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原創夏天這樣蒸饅頭,香甜又營養,表皮光滑還不塌陷,做法還簡單!

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-07-31 瀏覽次數:0
京津冀城市群 http://www.yushenyuan.cn

早晨開始吃的早餐都是自己制作的!因為減肥原因,已經戒糖很久了!早餐還是能吃一個饅頭的!希望這個教程能幫到你們,夏天這樣蒸饅頭,香甜又營養,表皮光滑還不塌陷,做法還簡單,快來試試吧!

用料

紅糖適量<喜甜者可多放>

雞蛋1個

酵母適量

中筋面粉300克

牛奶一盒/一包

白砂糖30克

南瓜適量

油紙適量

零失敗紅糖饅頭/低糖南瓜饅頭的做法

先將南瓜蒸熟

將蒸熟的南瓜放涼,加入牛奶,攪拌成糊糊狀

面粉中倒入酵母與白砂糖,混合均勻

打入一個雞蛋

將做好的南瓜牛奶糊糊倒進去,一邊倒一邊攪拌,攪拌至碎碎狀

將上一步的碎碎的面團混合,揉搓至光滑,封上保鮮膜,放在溫暖的地方,30分鐘

面團發酵至兩倍大,用手指戳進去,是否看見絲狀

把發酵好的面團取出,分兩份1、加入紅糖,(紅糖一定要過篩)進行揉搓均勻!2、普通面團,就是直接揉搓

把面團揉戳20分鐘后,揉成條狀進行切塊,然后用手在進行造型,

我會揉成圓圓的包子狀,記得在地放油紙

預熱蒸鍋,然后把做好的包子一個個放進去!蒸15-20分鐘即可,蒸好后別太急著把鍋蓋打開,關火蓋一分鐘

紅糖饅頭

南瓜饅頭(烏龜裂開了)

美味的包子就出來了

小貼士

1、南瓜必須放涼

2、放入紅糖的面團會很粘,需要揉搓的時候慢慢加粉,但是控制量

3、包子底下一定要放油紙,不然真的會絕望的

4、包子做好后放冰箱,要吃的時候就拿出來蒸一下!

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